Blason de Vair Crémant de Bourgogne

Crémant de Bourgogne is de beste vervanger voor een fles champagne 

Zelfde druiven, zelfde methode

Ook bevat crémant de Bourgogne 2 van de druivensoorten die ook in champagne zitten: chardonnay en pinot noir. Tenslotte is de bereidingswijze van champagne en crémant dezelfde. We noemen dat de méthode champenoise. Dit houdt in dat de wijnen twee gistingen ondergaan: de alcoholische gisting die hem tot wijn maakt en zodra deze basiswijn in de fles gaat, wordt er gist en suiker toegevoegd. Dit veroorzaakt het ontstaan van koolzuur in de fles, de tweede gisting. Zodoende krijgen we een bubbelwijn.

Zelfde klimaat als de Champagne

Zelfde druiven, zelfde methode

Prijs die gemiddeld maar liefst drie à vier keer lager ligt!

Crémant de Bourgogne is om deze 3 redenen de beste vervanger van een fles champagne !

Château de Couches

Hoewel Château de Couches op haar terrein 83 hectare wijnstokken heeft waaronder Pinot Noir, Chardonnay en Aligoté, is de wijn, verkocht onder het merk Blason de Vair, afkomstig van hun gehele lokale productie. Dit terroir, verspreid over zes gemeenten, biedt een technische diversiteit en een breed aromatisch palet waardoor, na strenge selectie, de creatie van zeer verschillende jaargangen mogelijk is. Tot groot genoegen van iedereen die van geweldige Bourgondische wijnen houdt. De vinificatie wordt uitgevoerd door wijnboeren van Côtes du Couchois, in samenwerking met Blason de Vair.

Met het merk “Blason de Vair” verzekeren Patricia en Olivier Poelaert (eigenaar van Chateau de Couches en Cave de Mazenay) een strikt kwalitief proces waarbij alles in het teken van een verdere verbetering van het niveau staat. Dit op basis van druiven die exclusief afkomstig zijn van Côtes du Couchois. Samen met de wijnbouwers van de appellatie investeert het merk in de valorisatie van de AOP Côtes du Couchois. Blason