Domaine Courtault & Michelet

Domaine Courtault & Michelet werd in 1984 opgericht door Jean-Claude en Marie-Chantal Courtault en is in de loop der jaren aanzienlijk gegroeid. In 2019 droegen zij de leiding over aan hun dochter Stéphanie en haar man Vincent Michelet, die beiden dezelfde passie voor Chablis-wijnen delen.

De wijngaarden beslaan in totaal 27 hectare en zijn verspreid over vijf verschillende dorpen in het Chablis-gebied: Beine, Lignorelles, Villy, Maligny en Chablis. Daarnaast heeft het domaine pinot noir-wijnstokken in Epineuil, dat ongeveer 20 kilometer ten oosten van Chablis ligt.

Traditie en Moderniteit
Stéphanie en Vincent streven ernaar de rijke traditie van het wijnmaken voort te zetten, terwijl ze tegelijkertijd modernisering in hun werkwijze omarmen.

De wijnen van Domaine Courtault & Michelet zijn vooral bekend om hun sterke fruitkarakter, dat het resultaat is van de vakmanschap van de wijnmaker. Ze hebben verschillende prijzen en onderscheidingen ontvangen, waaronder erkenning in de Guide Hachette en op diverse wedstrijden zoals het Concours de Paris en Vignerons Indépendants, wat getuigt van de hoge kwaliteit van hun producten.

Toekomstige Vooruitzichten
Nu Stéphanie en Vincent de leiding hebben over het domaine, zijn ze vastbesloten om de erfenis van Stéphanie’s ouders voort te zetten. Ze richten zich op nieuwe projecten en de ontwikkeling van hun eigen identiteit binnen de wereld van Chablis-wijnen. Hun toewijding aan kwaliteit en innovatie belooft een mooie toekomst voor Domaine Courtault & Michelet.

Op Weg naar Duurzame Wijnbouw
Het behoud van het milieu staat centraal in al de beslissingen omtrent het beheer van de wijngaarden. Domaine Courtault & Michelet heeft de HVE-certificering (High Environmental Value) behaald, wat  de toewijding aan duurzame wijnbouwpraktijken onderstreept.