Château de Couches

Dit kasteel beschikt over 83 hectare aan wijnstokken, waaronder Pinot Noir, Chardonnay en Aligoté De wijnen van Château de Couches worden onder het merk Blason de Vair verkocht en zijn afkomstig van verschillende terroirs verspreid over zes gemeenten. Deze diversiteit zorgt voor een breed aromatisch palet, wat na een strenge selectie leidt tot de creatie van zeer uiteenlopende jaargangen. Dit maakt de wijnen een genot voor liefhebbers van verfijnde Bourgondische wijnen.

Onder leiding van Patricia en Olivier Poelaert, eigenaren van Château de Couches en de Cave de Mazenay, staat het merk Blason de Vair garant voor een strikt kwaliteitsproces, waarbij alles draait om het verder verhogen van het niveau. De druiven worden exclusief afkomstig uit de Côtes de Couchois en in samenwerking met de lokale wijnboeren investeert het merk in de promotie en waardering van de AOC Côtes de Couchois. Blason de Vair kan daarmee worden beschouwd als een kwaliteitsstatement.