Bourgogne

Bourgogne

De Bourgogne

ligt in het hart van Frankrijk en is ideaal gelegen op slechts een uur van Lyon en 2 uur van Parijs.

De Bourgogne is 230 km lang (niet groot van formaat), maar de invloed is enorm in de wereld van de wijn. Het is een van de beroemdste gebieden ter wereld maar tegelijk buitengewoon compleet en zeer complex.

Door de centrale ligging in het hart van Frankrijk is De Bourgogne een smeltkroes van mediterrane invloeden uit het zuiden, continentale uit het noorden en Atlantische uit het westen.

Deze bijzondere geografische ligging zorgt ervoor dat Bourgogne wijnen uniek zijn en deze streek het uitgelezen gebied is voor druivenrassen als Pinot Noir en Chardonnay. Een deel van de  Bourgogne wijnen zijn op basis van andere druivenrassen zoals Gamay en Aligote.

Voor de Bourgondische wijnmaker is de regio niet alleen het oorspronkelijke huis van deze druiven, maar vooral het terroir ( dwz in de Bourgogne betekent het terroir  het resultaat van een subtiele chemie tussen de druivenrassen, de combinatie van natuurlijke elementen en de menselijke kennis van eeuwenoud) die het beste hun karakter uitdrukt-elegant, aromatisch en complex

Ongeveer 200 miljoen jaar geleden maakte de regio deel uit van een uitgestrekte tropische zee die kalksteengronden creëerde,

Deze bodem is het geheim achter de pittige mineraliteit die het kenmerk is van deze Bourgondische wijnen, Als je je in de wijngaarden begeeft, kun je zelfs stukjes kalksteen of mergel vinden ( kalksteen vermengd met klei) met fascinerende versteende zeedieren die van binnen vermengd zijn.

Wijn maken gaat terug tot de Romeinen in de 1e eeuw na Chiristus, maar het waren de katholieke monniken die de wijngaarden in de middeleeuwen echt vestigden.

De monniken lieten de druiven groeien voor de kerk en de aristocratische hertogen van de Bourgogne. De Franse revolutie gaf het land terug aan de mensen die vandaag trots zijn op hun gehechtheid aan het land. De trots van het volk blijft groeien en zij beoefenen in steeds grotere aantallen duurzame, biologische en biodynamische wijnbouw en wijnbereiding.

De Wijnstreken van de Bourgogne zijn

Chablis in het departement Yvonne

Côte de Nuits in het departement Côte d’Or

Côte de Beaune in het departement de Côte d’Or

Cote de Chalonnais  departement Saone-et-Loire

Côte de Couchois  departement Saone-et-Loire

Macon in het departement Rôhne en Saone-et-Loire

Beaujolais in het departement Rôhne en Saone-et- Loire

2019-09-13T09:33:26+00:00
This website uses cookies and third party services. Ok