Mamuse's wijnblog

Marleen Heybroek
Hoe wordt wijn gemaakt?

Hoe wordt wijn gemaakt?

Welkom bij een kijkje in de fascinerende wereld van wijnmaken! Hier nemen we je mee door de belangrijke stappen van het proces, van vergisting tot rijping, en hoe elke fase bijdraagt aan de unieke smaak en karakter van wijn. Het begin van wijn De vergisting De eerste...

Wijn een eeuwenoude smaakreis

Wijn een eeuwenoude smaakreis

Wijngeschiedenis Wijn. Een eeuwenoude drank die verhalen vertelt van verre landen, oude beschavingen en culinaire tradities. Laten we samen op reis gaan door de geschiedenis en het proces van wijnmaken, van de eerste druiven in Georgië tot de verfijnde flessen in je...

Perswijn en Hamersma

Perswijn en Hamersma

De Beaujolais Blanc 2019 ! Whaou ..je suis tres très heureux! Doe ik de Perswijn open en Voilà..... Van Perswijn een excellente beoordeling, van de Beaujolais Blanc 2019 van Domaine des Forêts, Élevé en fûts de chêne, en dat al na een 9+ beoordeling van de Hamersma....

Wine @ Food niews van Anne-Wies

Wine @ Food niews van Anne-Wies

  De Bourgogne vernieuwend? Zeker wel! https://www.anne-wies.nl/de-bourgogne-vernieuwend-zeker-wel/ Ooit gehoord van Côtes du Couchois? Een bijzonder stukje van de Bourgogne! Wijnimporteur ‘Mamuse le Vin’ stelt deze trouvaille graag aan je voor. Mamuse is de...

Oogst 2023 in de Bourgogne en Champagne

Oogst 2023 in de Bourgogne en Champagne

Oogst 2023 in Bourgogne en Champagne: 🌞 De druiventrossen van de oogst van 2023 zijn prachtig en de druiven zitten vol met suiker.De druiven opbrengst is groot!!Begonnen op 25 augustus voor de Crémant de Bourgogne, vervolgens begin september de oogst voor witte...

De vrouwelijke wijnboeren van de Bourgogne

De vrouwelijke wijnboeren van de Bourgogne

Eeuwenlang was het ondenkbaar dat een wijnboer zijn domein zou nalaten aan een dochter. Anno nu slagen er jaarlijks meer vrouwen dan mannen voor de opleiding tot wijnmaker. Tijden veranderen. Zelfs in de traditionele Franse Bourgogne. Mamuse le vin heeft al vanaf de...

De Bourgogne vernieuwend? Jazeker!

De Bourgogne vernieuwend? Jazeker!

Maak kennis met een bijzonder stukje van de Bourgogne: Een ontdekking van Mamuse die we graag voorstellen. Sinds ik 4,5 jaar geleden mijn wijnimportbedrijf Mamuse begon waren de heer en mevrouw Poelaert ( eigenaren van het prachtige @Château de Couches) net bezig om...